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1.十字花科蔬菜家族
) B! Z/ k+ k5 _8 i) h* M' H& S! R2 \包括西兰花、卷心菜等常见蔬菜。它们同样含有硫苷类物质,但经过适当烹饪后对绝大多数人无害。完全煮熟后每周吃几次完全没问题。0 l2 v" N1 ^1 i8 Q6 b
2.菠菜的隐藏属性& {2 V+ j7 U @( ~, ]+ v: A) O$ S
菠菜含有草酸,可能干扰矿物质吸收。建议焯水后食用,这样既能去除大部分草酸,又能保留营养成分。
- y6 _/ C' n V: @3.苦瓜的特殊成分
( F" p' k0 Y. R# m6 K: S苦瓜中的某些成分可能影响甲状腺激素代谢。甲状腺功能减退人群可以适当减少食用频率,但不必完全排斥。- F+ [0 a4 L1 [/ M! O
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