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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。
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& C/ K/ j. N/ p$ Y/ L- i0 f' o2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。' m; u1 V9 g$ W4 R% n) L' [- k" X
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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& y: S$ ?" K* u1 S n# q' T9 |& n广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了! H/ C6 E' Q5 `% C2 p! u" v
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
, M7 T# I+ c) G; p以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。* p E* h2 F! w N
9 u9 {' q! n4 O3 c# ?可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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$ E2 R+ c) Q$ ~; [$ W茶+水果:清爽、好喝 J' l7 o9 W4 Y( w
1 s# ]/ j; D3 n0 x( q茶+奶盖:饱腹、颜值高
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0 R9 ~/ ^6 i$ @8 L* j, W; t2 y茶+小料:满足感拉满
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包装好看:拍照发圈有面儿: M0 o' A" n6 f$ J3 e/ M# e
& s; E1 M' M, h年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。5 m1 T3 r- G1 x# O1 v* P
$ J- T' Y" u+ }! @广东成“新茶饮天堂”的三个原因
$ }& `$ T4 C7 C; ~① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
% l* j4 r) \1 {3 C) y这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。7 n* n+ @8 d, y$ i
# N* h. K4 }+ k" v② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用3 @' X% o9 v5 E. z. y2 M
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广东本地水果多到夸张:$ u- B* G: S: E' x: S+ y3 A& `
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……/ B. t/ c; r; s% x" J. P. J
随便拿一个出来都能做爆款。, J8 k0 `4 w% B$ a: f6 S, a
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。9 u. h8 N7 ^5 i- `' _" }
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。0 M0 m% f* x" }! \: B8 @( o
, k. X: K! k1 e1 Z$ Y4 _1 V& E③ 广东人的消费力+开放态度太强# Y Q) t: e5 K8 Y( b% F
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广东人接受新事物速度真的快:6 p0 r: j f% ~& }5 ]) x7 C7 R8 T$ V; S" C: e
好喝?来一杯!
) g/ o# ^- f2 U( m) r7 i# ]; V新开的?试试先!
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你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
" A3 I5 ], q! l* J4 W市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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品牌都在抢广东:卷到飞起; I6 G' w K8 C, D. d4 g
0 y' Q! Q( O! b广东市场大到啥程度?, g! B/ R F) e' W }
全国30个主流品牌,广东全都有。
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" V" I. @7 s9 D# X* `你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:5 e" R( Q" G- J e9 y
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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, E2 O2 Y2 L9 X4 \. \; m3 T古茗:口感稳定,粉丝多
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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本地品牌更是猛:0 U4 o9 _4 v) J& }8 K; S
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……- m9 O( G* n6 @* a+ w. i
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。' e% N& }. Q% A) b1 w Y7 W l
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单# I% a, W8 w( Q- B M! `
4 e0 X7 Q! i$ O$ R( \这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:) q$ B0 {% n; t( N+ n# {
* ~9 [* M1 |: }+ v+ n/ r9 T+ l茶叶、水果种植: _& x8 }4 e5 i2 a. R
9 K* z& z- ^6 O% {( G) o8 e S包装生产
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+ t* y+ O! H7 A% g% f原料供应链6 e% d" o, K; p) p( [$ }: v
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物流
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门店就业
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7 d) \. O6 w2 J' b1 _- m品牌总部运营、研发、设计# a1 z# ]) {0 L1 [. L8 _* t) F7 j
6 U a/ B' R0 q! r1 r整个链条都跟着吃肉。* r* m' ]: D) e, m" x7 p# V$ ?3 l
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但问题也来了:( }4 f5 f7 M( B0 j
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同质化严重
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竞争太激烈$ U: N# v& e9 ]' ]" h3 u/ B
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食品安全压力大
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0 Z" L* Y- ?; W' G) H# m. w% k未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。. x7 U, K. ^1 ^/ n0 O
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