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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。
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2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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( y- Z Q9 T6 ^2 ~0 Y8 c这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”8 s5 n$ N( t) A: N _
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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5 {3 S; K, @( \5 V, _/ \/ y但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。; n: D5 W, N0 y
) A6 B: |% V! z9 j( S* H可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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茶+水果:清爽、好喝
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1 F% `! N; d7 J+ C" y8 S. P茶+奶盖:饱腹、颜值高
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4 q5 Y2 H& `3 `0 k茶+小料:满足感拉满9 R5 M, V. T/ R: u/ R! t; W$ e7 ]
% t# L- M @# ~包装好看:拍照发圈有面儿
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因" u! ?7 J+ Q9 Z; d0 J; ~4 O
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
( K0 @9 B; t. e: b! A8 I这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。# R+ M1 `7 t0 d, w
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用0 R$ p) @5 @% U2 V7 w
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广东本地水果多到夸张:- V, z- d/ j" y8 ?% t) {- m
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
: W3 t; J1 _. o' G* x随便拿一个出来都能做爆款。+ h# T$ D3 c' c
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。
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* O. k+ n" y& [( ]5 t③ 广东人的消费力+开放态度太强" h' K) t2 Y: v2 \ R5 `! ^
) I0 a U" `" L& d, b- C" T广东人接受新事物速度真的快:8 @2 u; \1 Q* `% [$ M$ @
好喝?来一杯!
" U% K7 _4 D2 B7 o! y新开的?试试先!
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你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
4 _7 s; a) { t7 e4 q9 r: d9 s2 t市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。: s q" T3 ?3 P6 _: k: z
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品牌都在抢广东:卷到飞起
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& G( x( [1 B* S广东市场大到啥程度?
" v3 L2 m# o8 }' X全国30个主流品牌,广东全都有。
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/ d1 G* k7 M3 ?& G; H你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:& Y$ ^- g' ]/ R% f$ d$ G" B
P* I) L0 ]' Z+ b- J0 Q# v蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱 z1 J6 R* t, F( k/ e% N
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古茗:口感稳定,粉丝多
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8 w( q g! s1 J. T6 A沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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本地品牌更是猛:
7 U$ v0 ~' |7 H* l% T7 ?喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶…… p# S' {; R/ O2 n' }" I8 [& p& e
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。/ w% ?2 z4 t/ F; s- g
) e* }9 t* ~0 x4 R8 ?, b1 W可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。; ?2 K9 }% } c6 _9 i( E
& _* a8 ?% F, F- \新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单/ B6 y) z4 h' b- K0 N; z
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:( \3 v$ n, d* f" ]
5 u3 j% C3 [$ B5 i4 F- O4 a* B) B) g茶叶、水果种植, N: a' l1 A7 \( B
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包装生产
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原料供应链 n/ d2 \+ z, ], q3 M- N" s
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物流& X7 y0 k- F: n, m4 I
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门店就业4 S# M' ^' Y1 {3 ~
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品牌总部运营、研发、设计
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1 j) ~/ n' q( L5 j整个链条都跟着吃肉。
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但问题也来了:6 K m+ _) c x/ S" F; n8 k: W" o
$ \. ?6 h: R2 o7 E同质化严重
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" P7 e) Z8 w& O H/ Y竞争太激烈
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* S) h a1 J: C: V$ |. L$ Z8 q! S食品安全压力大8 K% Z8 w; B& i/ ^/ J B+ @5 R
& A& w7 f- |+ N& N. B& E& W' `未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。4 R& [: C, u% j4 r$ T
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