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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。) t/ h8 ^% O1 ~
7 f+ b; b& W9 p8 R! D. w2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?( L: k- ^) {% Q2 l$ c
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了7 W! t( n6 ?1 Q
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
" {$ X8 Q1 h6 `0 X以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。) a* ^' h: R, B
& R" [: {% |5 \1 |/ X, [可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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' M( g6 r! z; x8 \3 S茶+水果:清爽、好喝
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茶+奶盖:饱腹、颜值高
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茶+小料:满足感拉满% F9 ~! d0 Q9 ]; r3 e
2 N) Q6 e" I3 {- z6 w3 Z% `1 ]包装好看:拍照发圈有面儿* b6 j- K* E$ J+ y8 f0 G
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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3 `# b, h+ r% j0 o! m) }+ `, f广东成“新茶饮天堂”的三个原因
- f$ q% i: }; V7 }# N① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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( ^1 ~& V2 Q' Y/ C( B+ |( Y8 M广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。# Z; R% u1 f6 w& [. }
这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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D/ k$ S3 b' J② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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8 L4 e4 a' m5 {. s/ w广东本地水果多到夸张:
6 z& n$ p& w! T7 W' W' G. x荔枝、龙眼、芒果、柠檬……" ?( v* W8 G3 ?" n3 b
随便拿一个出来都能做爆款。0 r% w7 _8 U) W+ p
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。 B. l6 m3 B7 }1 `7 C
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。$ v8 {9 [4 [& a( v! d8 b8 K
1 J6 i, ~' C) Z③ 广东人的消费力+开放态度太强7 o* b0 k; U2 ~* J; L1 k' `9 G( i, I
. ~4 @# `# v" k8 [, F r广东人接受新事物速度真的快:" ~0 l+ C5 Y* f) v$ b
好喝?来一杯!
: Q3 |+ C$ E1 y$ {7 a4 \) q% l新开的?试试先!7 _6 K( x m0 @
1 T3 Q" H9 G0 v. T( v- }: U% E你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
1 k7 Z* v) d! N# O( A* v, H市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。! @! F% @$ L* n5 M* }4 ]" G% ]
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品牌都在抢广东:卷到飞起5 |7 V* @+ R( l
8 u4 H, j3 n# T6 \8 r广东市场大到啥程度?
3 ^. i# R/ y' ~全国30个主流品牌,广东全都有。 N, \' x6 g! t
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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古茗:口感稳定,粉丝多
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8 {+ c; l" o1 L4 {沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行5 f3 ]0 C3 n2 A7 A
$ m' z; b# a% q& t" D- Q4 D8 T* |本地品牌更是猛:
$ r8 C3 R2 {1 D/ x. a. u+ C+ K9 C5 w! N喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……! M3 @! r4 }% g
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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$ ?/ \$ \6 w. m, o7 S4 t5 K) c9 W4 i可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单" V7 a) K- C" }3 I' _$ R* u5 x7 n
( I; @2 @6 N8 Z t; }这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:2 @/ C# e6 g, m
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茶叶、水果种植
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包装生产. n8 o. u9 x3 O" K/ O, f8 {, Z
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原料供应链8 s# ~7 D" e7 _2 o6 y
8 F5 u: q, s8 l: y物流) [( L% O2 V7 Z& O: D7 v
1 M4 n2 m8 {% |! m- e5 I2 r C4 {门店就业
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& d% m7 r7 @$ W' X% S品牌总部运营、研发、设计 N0 c! e( z8 |: e( ?0 ~* o3 I
% l# ^$ d# V( `( H* P8 m# L+ {整个链条都跟着吃肉。* s2 I6 o$ E8 w3 S; O
" X$ {; d; E: X& [7 ~3 {$ l4 _ J- k$ y但问题也来了:
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同质化严重/ ~, j! o# B0 R* D: }- k$ W R3 r
6 R/ j) x. G% Z- A: ^ W1 v( s& U竞争太激烈6 H8 w0 B1 Z$ ]) ^/ W! Y3 q: x
B$ v* N# f" w; J, I: Q. t) ^食品安全压力大5 h# x6 m' T2 P
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。
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