雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

& H( T) G# f; |更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

! y' P2 \1 C* G" O: G) M5 l一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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+ v& r! {1 e. s% Y/ ~福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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, z5 z7 a6 P$ s5 N0 [它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
. D3 U6 K3 ~: t4 M6 [- V6 \7 U这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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/ {7 n0 G& H4 X) ^/ h鲜啤市场：新的千亿蓝海

' H9 ?  Y" v- H那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

6 T; U$ K" Z& j7 |0 A行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
$ p9 N. q7 h" B0 g& L年增长率在12%-15%之间。
" _! \. _/ s3 k9 s2 \潜力非常大。
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以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
* d8 m1 z1 B; [3 l3 P而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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  T5 m, k8 {  i5 g+ u再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
# }) ~% M) T9 n  L$ o不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
( s* ^% M' n8 Z& m+ a# }这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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3 \$ b2 l) g% ^' i) L2 z6 k更别提，夜经济这几年火得不行。
* j; x' G: h, c% s7 E9 R8 T5 q5 ^数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

2 v& p6 v3 }1 F4 q" K“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

. c0 [: K3 @8 ^/ d. C这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
* ~; Z2 K" l+ e. ~" L7 J3 ]就像开奶茶店那样，复制得快。
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而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
! n$ ~; ]( Y! j5 Z. T& y6 M8 d店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
1 D* W: s$ n4 I% O! {% `0 E最关键的是——价格！
1 j  R$ G3 ?$ t- t6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
! j: n3 m2 s$ ^4 ^. t刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
. T, v+ ~; C5 o( h1 ~比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
) q1 V7 |/ N3 ^6 |这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

6 y4 n/ `+ ?; I2 \6 @雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
2 L1 }; F, b% Z现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

- r% P0 x0 I  Q1 Q4 L! ?# {再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
1 Z% V, ?, w1 Q这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

5 t0 v% b0 K$ P2 |* V/ K# `, s可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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5 _: X1 i6 @7 }! W但要重演“雪王神话”，没那么容易

当然，啤酒不是奶茶。
" Q' \0 P: {) L+ g5 D$ g鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
0 D' C8 V6 K0 P6 c- `- j尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
2 g+ N5 ]6 T- B冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
* s2 e" z: ^- f* @  q" z2 G5 u蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多