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最近,蜜雪冰城又搞大动作了——不是出新品奶茶,也不是联名款雪糕,而是——卖啤酒!没错,你没听错,这家以奶茶出名的品牌,居然开始卖酒了。大家都在好奇:雪王这是不想好好卖奶茶了?还是又看到了什么新商机?) \# t0 X. V6 `+ w5 D& q# f
8 U% P2 X% X% e. X& v) ~* o一、雪王真开始卖啤酒了 { j9 T. d; z, m4 X1 y O
! ^, E9 d0 L& U2 O5 {据媒体报道,蜜雪冰城以2.97亿人民币的价格收购了“鲜啤福鹿家”53%的股权,正式进军鲜打啤酒领域。也就是说,雪王不仅要卖奶茶、咖啡,现在连啤酒也要拿下了。. X% a7 {) q; n4 i
& x$ B( @1 v1 H0 n3 |6 q' }) L看看他们的价目表:一杯德式小麦啤只要5块9,水果味的砂糖橘果啤7块9,最贵的“三碗不过岗”也才14块9——价格直接砍到市面上精酿的一半甚至三分之一,依旧是蜜雪一贯的“便宜大碗”路线。
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而且门店不设堂食,全是外带,杯子上还贴着“请勿酒后驾车”的提示语,细节满满。. j* j4 d3 w( K7 L* x+ T
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再看这家“鲜啤福鹿家”,其实和蜜雪冰城的关系早就不浅。它的创始人是蜜雪CEO张红甫的老婆田海霞,两家公司总部就在同一栋楼里。这次收购可以理解为——蜜雪把自己老婆的生意正式纳入集团版图,从“奶茶王国”跨入“平价啤酒界”,这步棋走得挺妙。" e" D, n6 }" \/ {
5 P" S. |' C( s5 ]二、从奶茶卖到啤酒,雪王到底想干嘛?
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0 H2 D2 [, M. ?, r: o! t. ^$ g8 w/ V很多人一听就懵了:“蜜雪冰城不是卖奶茶的吗?咋还去卖啤酒?”4 O( v" r- s) _5 b# [2 ]& w' K
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其实仔细想想,这事挺合理的。现在茶饮行业卷得不行,市场早就饱和了,品牌们都在想办法“找第二曲线”。蜜雪之前已经试水咖啡,现在再试啤酒,就是在扩张新赛道,分散风险。
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N. e: f7 A' A: {2 F+ l6 Y; y再说,现在“跨界”已经是常态。只要能抓住年轻人,卖啥都行。蜜雪的门店多、供应链强、品牌认知度高——这些都是现成的资源。用同一套体系去卖啤酒,成本更低,风险更小。+ R" S/ C& n- g$ w2 ^
" R- t" _1 h: a( y- O# d三、“早C晚A”,雪王盯上了全天候生意* B1 S% A+ K9 E3 a0 q' z
) F' ?+ c# N8 a* T* C现在年轻人流行一个新词——“早C晚A”,意思就是早上喝咖啡提神,晚上喝酒放松。蜜雪显然也看到了这点:白天卖咖啡、奶茶,晚上卖啤酒,这不就完美覆盖全天了吗?
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想象一下,白天上班点杯蜜雪拿铁提神,晚上下班顺路买杯蜜雪果啤小酌一下,这种“早C晚A”一条龙体验,谁能不爱?不仅提升门店销售额,还让消费者黏性更高,一举多得。
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蜜雪这波其实是想打造“全时段饮品生态圈”——不管你什么时候来,总能在它这里找到一杯合适的饮品。
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四、雪王的底气:渠道和供应链碾压一切' d: G n2 X* F9 y
9 ]! g$ z- i8 f4 p- M7 B P蜜雪能这么玩,最核心的原因还是它的渠道太强了。全国上万家门店,从一线城市到县镇乡村,几乎无死角分布。啤酒品牌再牛,也没法铺到这种密度。7 A( {8 G4 J- S& T
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更何况,蜜雪的供应链能力在整个行业都是顶级的。原料、仓储、物流一体化,成本极低。现在换成啤酒原浆,一样可以靠规模优势做到便宜又有利润。5 N6 S8 L7 r+ L, I7 o
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而且蜜雪的数字化管理也很强——啤酒的进货量、销售量、库存都能实时监控、智能调配,既能精准补货,又能减少浪费。这种效率,传统酒企真比不了。4 V. s" O" n% {, N3 j8 M- F" L
2 ?7 R e$ @( O# a0 y简单来说,雪王这波是用“茶饮的打法”来打啤酒市场,直接降维打击。& q b+ ?+ y" U! _
+ F8 x+ }4 d* l0 U五、年轻人只想“喝得值”,蜜雪刚好懂
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现在的年轻人,消费越来越理性。以前花几十块喝一杯精酿觉得挺酷,但如今大家更关注“性价比”。传统工业啤酒太寡淡,精酿又太贵,于是那种“10元以内又好喝”的平价啤酒就成了空白市场。5 ]6 ~/ x3 i' q( g: r0 y
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蜜雪一看,这不正是我最擅长的领域吗?低价、高品质、全国铺开。雪王的目标就是让你“喝得爽、花得少”,从奶茶做到啤酒,逻辑完全一致。 H: W% l: b; ~
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