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最近,蜜雪冰城又搞大动作了——不是出新品奶茶,也不是联名款雪糕,而是——卖啤酒!没错,你没听错,这家以奶茶出名的品牌,居然开始卖酒了。大家都在好奇:雪王这是不想好好卖奶茶了?还是又看到了什么新商机?0 T3 ^+ [* S$ |; H, e
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一、雪王真开始卖啤酒了
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据媒体报道,蜜雪冰城以2.97亿人民币的价格收购了“鲜啤福鹿家”53%的股权,正式进军鲜打啤酒领域。也就是说,雪王不仅要卖奶茶、咖啡,现在连啤酒也要拿下了。
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$ t) v8 k' I' ^) z$ ?# j看看他们的价目表:一杯德式小麦啤只要5块9,水果味的砂糖橘果啤7块9,最贵的“三碗不过岗”也才14块9——价格直接砍到市面上精酿的一半甚至三分之一,依旧是蜜雪一贯的“便宜大碗”路线。( H- m4 X$ k: f: m* } {
- u2 K" k: b4 g9 R9 e而且门店不设堂食,全是外带,杯子上还贴着“请勿酒后驾车”的提示语,细节满满。) q$ ^6 ]; G6 e4 O
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再看这家“鲜啤福鹿家”,其实和蜜雪冰城的关系早就不浅。它的创始人是蜜雪CEO张红甫的老婆田海霞,两家公司总部就在同一栋楼里。这次收购可以理解为——蜜雪把自己老婆的生意正式纳入集团版图,从“奶茶王国”跨入“平价啤酒界”,这步棋走得挺妙。9 _" g1 e j- F, {
; h- I7 J% S+ m0 B5 q; d) T7 B5 D V' `二、从奶茶卖到啤酒,雪王到底想干嘛?
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% c# \; E5 h% k' ^5 H很多人一听就懵了:“蜜雪冰城不是卖奶茶的吗?咋还去卖啤酒?”% B& E" j% b3 r2 ^$ }! C
( A5 A) z* ~. a0 u( z, M7 v" S" z其实仔细想想,这事挺合理的。现在茶饮行业卷得不行,市场早就饱和了,品牌们都在想办法“找第二曲线”。蜜雪之前已经试水咖啡,现在再试啤酒,就是在扩张新赛道,分散风险。
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再说,现在“跨界”已经是常态。只要能抓住年轻人,卖啥都行。蜜雪的门店多、供应链强、品牌认知度高——这些都是现成的资源。用同一套体系去卖啤酒,成本更低,风险更小。) m5 y, o* V9 I# C& T( l$ _6 t4 W
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三、“早C晚A”,雪王盯上了全天候生意' @- ^, t7 u a& o8 m( O5 K& G
T4 l1 |3 |4 t6 u- l# u7 {- j现在年轻人流行一个新词——“早C晚A”,意思就是早上喝咖啡提神,晚上喝酒放松。蜜雪显然也看到了这点:白天卖咖啡、奶茶,晚上卖啤酒,这不就完美覆盖全天了吗?( E. G; A1 M; m' D
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想象一下,白天上班点杯蜜雪拿铁提神,晚上下班顺路买杯蜜雪果啤小酌一下,这种“早C晚A”一条龙体验,谁能不爱?不仅提升门店销售额,还让消费者黏性更高,一举多得。
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% N7 }8 w% g6 A: y% V! j0 [. g蜜雪这波其实是想打造“全时段饮品生态圈”——不管你什么时候来,总能在它这里找到一杯合适的饮品。1 a* U: k, \" X& J
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四、雪王的底气:渠道和供应链碾压一切/ h9 _$ {$ H) m5 J. a6 Y! N# _: ?
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蜜雪能这么玩,最核心的原因还是它的渠道太强了。全国上万家门店,从一线城市到县镇乡村,几乎无死角分布。啤酒品牌再牛,也没法铺到这种密度。: y, F2 [% R( ?7 F3 r
4 V2 n' n8 d, b: V+ C; ~- v更何况,蜜雪的供应链能力在整个行业都是顶级的。原料、仓储、物流一体化,成本极低。现在换成啤酒原浆,一样可以靠规模优势做到便宜又有利润。
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) c: h1 L8 w6 C而且蜜雪的数字化管理也很强——啤酒的进货量、销售量、库存都能实时监控、智能调配,既能精准补货,又能减少浪费。这种效率,传统酒企真比不了。
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简单来说,雪王这波是用“茶饮的打法”来打啤酒市场,直接降维打击。' O& |+ f1 t- o/ X
5 p+ S4 g! A0 f3 [6 K! O$ U' X! B五、年轻人只想“喝得值”,蜜雪刚好懂
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现在的年轻人,消费越来越理性。以前花几十块喝一杯精酿觉得挺酷,但如今大家更关注“性价比”。传统工业啤酒太寡淡,精酿又太贵,于是那种“10元以内又好喝”的平价啤酒就成了空白市场。3 f# [) N6 a% {% s1 @, t
! q! b3 J3 ~ \9 K7 [) P蜜雪一看,这不正是我最擅长的领域吗?低价、高品质、全国铺开。雪王的目标就是让你“喝得爽、花得少”,从奶茶做到啤酒,逻辑完全一致。
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